Жұмыртқа диетасы - бұл негізгі (бірақ жалғыз емес! ) компонент ретінде жұмыртқаны қамтитын тамақтану жоспары. Әдетте, бұл диета ақуыз тағамдарының көп мөлшерін және төмен көмірсутекті тағамдарды қамтиды, бұл денені энергия алу үшін майды ыдыратуға ынталандырады. Диетаның танымалдылығы оның тиімділігі мен қол жетімділігіне, сондай-ақ денсаулыққа елеулі теріс салдарлардың болмауына байланысты.
Бұл тағам жоспарының бірнеше нұсқасы бар. Кейбіреулерді диетологтар жасайды, теңдестірілген және ұзақ уақытқа арналған, мысалы, Осама Хамдидің 4 апталық жұмыртқа диетасы, басқалары бірнеше күнмен шектеледі және өнімдердің ең аз санын қамтиды.
Жалпы ережелер
Барлық басқалар сияқты, жұмыртқа диетасы кейбір ережелерді қамтиды:
- Дәрігеріңізбен кеңесіп, медициналық тексеруден өтіңіз, әйтпесе нәтиже бүйрек тастары сияқты жасырын аурулардың көрінісі болуы мүмкін.
- Өзіңізге нақты мақсаттар қойыңыз.
- Салмағын жоғалтқан адам физикалық белсенділіксіз жасай алмайды - бұл салмақ жоғалту процесін жылдамдатады, сізді тамақтан алшақтатады және көңіл-күйіңізді көтереді.
- Тұзды шектеңіз, ол суды байланыстырады, сондықтан су құбыры сызығы әсерлі болмайды.
- Қарапайым суды көп ішіңіз және витаминдік қоспаларды қабылдаңыз.
- Әдемі фигураны сақтау үшін ұйықтаудан 4 сағат бұрын кешкі ас ішу керек деп есептеледі, бірақ барлық сарапшылар мұнымен келіспейді. Алайда, егер сіз аштықтан ұйықтай алмасаңыз, айран ішіңіз немесе көкөністерден жеңіл тамақ ішіңіз, өйткені ұйқының болмауы артық тамақтануға әкеледі - бұл дәлелденген факт.
- Таңертең жұмыртқаны пісіруге тырысыңыз - бұл кем дегенде түскі асқа дейін қанықтылықты қамтамасыз етеді.
- Салмақты жоғалтудың ең жылдам әдісі - жұмыртқаның ақ диетасы. Дегенмен, көмірсусыз диета майлардың ыдырауына байланысты организмде ацетон түзіліп, асқазан-ішек жолдарының және несеп-жыныс жүйесінің шырышты қабығының тітіркенуін тудыратын кетоацидозға тікелей жол болып табылады. Салауатты көмірсуларды алып тастамаңыз, оларды жемістер мен дәнді дақылдардан алыңыз.
Жұмыртқа-апельсин диетасы
Диета экстремалды және бес күннен аспайды. Қажетті ең аз ақуызды жұмыртқадан, ал талшық пен С витаминін жемістерден аласыз. Кешке айран ішу аштық сезімін сөндіреді және ұйықтауға көмектеседі, сонымен қатар кальций қорын жартылай толтырады.
Бұл жұмыртқа диетасының қарапайым мәзірі бар:
- 1-вариация – таңертең бір пісірілген жұмыртқа және 2 апельсин, түскі асқа 2 жұмыртқа және бір апельсин, кешке бір апельсин және бір стақан майсыз йогурт немесе айран.
- Вариация 2 - алты апельсин алыңыз және бірдей жұмыртқаны жеңіз, сағат сайын бір.
Усама Хамди диетасы
Эндокринолог Осама Хамди дененің қалыпты биохимиялық реакцияларына байланысты салмақты төмендететін және калорияның құрамына байланысты емес диетаны ұсынды. Бұл 4 апталық жұмыртқа диетасы әйгілі Маргарет Тэтчердің атымен аталатын Магги деп те аталады.
Жалпы нұсқаулар:
- порцияның салмағы дәл көрсетілмесе, тойғанша жеңіз;
- мұндай жұмыртқа диетасы 4 апта бойы жеке модификацияларды қамтымайды - ұқсас тағамдармен ауыстыру немесе ұнатпайтын тағамдарды алып тастау;
- диетаны сақтаудағы үзілістен кейін оны қайтадан бастау керек;
- алғашқы жеті күнді қайталауға болады, содан кейін төртінші аптаның жоспарына өтуге болады;
- егер сіз қатты аш болсаңыз, алдыңғы тамақтан кейін екі сағаттан кейін сәбіз, қияр немесе қызанақ (бір немесе екіншісі) жеңіз;
- көкөністерді майсыз пісіріңіз;
- жоғары қан қысымы болмаса, шай мен кофе қолайлы;
- «жылдам» көмірсулардан (қант, тәтті жемістер мен картоп) аулақ болу керек, бірақ автор жасанды тәттілендіргіштерді пайдалануға рұқсат береді;
- алкогольге тыйым салынады.
4 аптаға есептелген осындай ақуыздық жұмыртқа диетасының жоспары кестеде көрсетілген.
дүйсенбі
| Бірінші апта | Екінші апта | Үшінші апта | Төртінші апта | |
|---|---|---|---|---|
| Күнделікті таңғы ас | Грейпфрут/апельсин және 1-2 пісірілген жұмыртқа | Бұл күні кез келген өнімдер саны шектеусіз рұқсат етілген | Белгіленген күнделікті тағамдар таңғы асты қоса алғанда, күні бойына таратылады | |
| Кешкі ас | Қантсыз жемістердің бір түрі | 2 пісірілген жұмыртқа, жасыл салат | Жемістердің бір түрі | Қайнатылған/гриль еті немесе тауық еті - 250 г; 3 қызанақ; 4 қияр; бір қара бидай тосты; бір апельсин/грейпфрут; тунец - майсыз немесе қайнатылған консервілердің стандартты банкасы - 160-180 грамм |
| Кешкі ас | Майсыз гриль еті | 2 пісірілген жұмыртқа, бір апельсин/грейпфрут | ||
сейсенбі
| Бірінші апта | Екінші апта | Үшінші апта | Төртінші апта | |
|---|---|---|---|---|
| Кешкі ас | Тауық еті (қайнатылған/бұқтырылған, терісі жоқ), қызанақ, бір апельсин/грейпфрут | Гриль еті, жасыл салат | Пісірілген көкөністер мен жасыл | қайнатылған/гриль еті – 200 г; 3 қызанақ; 4 қияр; бір қара бидай тосты; бір апельсин / грейпфрут / алма |
| Кешкі ас | 2 пісірілген жұмыртқа, бір қара бидай тосты, бір апельсин/грейпфрут, жасыл салат | 2 пісірілген жұмыртқа, бір апельсин/грейпфрут |
сәрсенбі
| Бірінші апта | Екінші апта | Үшінші апта | Төртінші апта | |
|---|---|---|---|---|
| Кешкі ас | Майы аз ақ ірімшік (сүзбе), бір бидай тосты, қызанақ | Гриль еті, қияр | Жемістер, пісірілген көкөністер мен шөптер | 1 ас қасық майсыз ірімшік / сүзбе; 2 қызанақ; 2 қияр; бір тағам - пісірілген көкөністер; бір қара бидай тосты; бір апельсин/грейпфрут; тунец - майсыз немесе қайнатылған консервілердің стандартты банкасы - 160-180 грамм |
| Кешкі ас | Майсыз гриль еті | 2 пісірілген жұмыртқа, пісірілген көкөністер |
бейсенбі
| Бірінші апта | Екінші апта | Үшінші апта | Төртінші апта | |
|---|---|---|---|---|
| Кешкі ас | Жемістердің бір түрі | 2 пісірілген жұмыртқа, майы аз ақ ірімшік, пісірілген көкөністер | Балық және теңіз өнімдері, жасыл | қайнатылған/грильдегі тауық еті – 250 г; 3 қызанақ; 4 қияр; бір қара бидай тосты; бір апельсин / грейпфрут / алма |
| Кешкі ас | Гриль еті, жасыл салат | 2 пісірілген жұмыртқа, қызанақ, пісірілген көкөністер |
жұма
| Бірінші апта | Екінші апта | Үшінші апта | Төртінші апта | |
|---|---|---|---|---|
| Кешкі ас | 2 пісірілген жұмыртқа, пісірілген көкөністер | Балық/шаян (қайнатылған, бұқтырылған) | Гриль еті немесе крица, пісірілген көкөністер | қайнатылған/грильдегі тауық еті – 250 г; 3 қызанақ; 4 қияр; 2 пісірілген жұмыртқа; бір апельсин / грейпфрут / салат |
| Кешкі ас | Балық (қайнатылған немесе бұқтырылған), жасыл салат, бір апельсин/грейпфрут | 2 пісірілген жұмыртқа, пісірілген көкөністер |
сенбі
| Бірінші апта | Екінші апта | Үшінші апта | Төртінші апта | |
|---|---|---|---|---|
| Кешкі ас | Жемістердің бір түрі | Гриль еті, қызанақ, бір апельсин/грейпфрут | Жемістердің бір түрі | Қайнатылған тауықтың төс еті - 2 дана; 2 ас қасық майсыз ірімшік / сүзбе; 2 қызанақ; 2 қияр; бір қара бидай тосты; бір апельсин/грейпфрут; бір йогурт |
| Кешкі ас | Гриль еті, жасыл салат | Жемістердің бір түрі |
Жексенбі
| Бірінші апта | Екінші апта | Үшінші апта | Төртінші апта | |
|---|---|---|---|---|
| Кешкі ас | Тауық еті, пісірілген көкөністер, қызанақ, бір апельсин/грейпфрут | Тауық еті, пісірілген көкөністер, қызанақ, бір апельсин/грейпфрут | Жемістердің бір түрі | тунец - майсыз немесе қайнатылған консервілердің стандартты банкасы - 160-180 грамм; 1 қасық майсыз ірімшік / сүзбе; бір қара бидай тосты; 2 қызанақ; бір тағам - пісірілген көкөністер; бір апельсин/грейпфрут |
| Кешкі ас | Пісірілген көкөністер | Тауық еті, қызанақ, бір апельсин/грейпфрут |
Жұмыртқа диета мәзірі
Жұмыртқа диетасының мәзірі ұзақтығына байланысты өзгереді.
3 күн бойы
Күнделікті диета жұмыртқаға, цитрус жемістеріне, көкөністерге және етке негізделген:
- таңертең - апельсин/грейпфрут және екі жұмыртқа;
- түскі ас - жаңа піскен немесе пісірілген көкөністердің бір бөлігі, 2 жұмыртқа;
- кешке - майсыз ет немесе тауықтың бір бөлігі (қайнатылған, бұқтырылған), көкөністердің бір бөлігі, апельсин / грейпфрут.
Порция бір уыс (көкөніс) немесе алақанның өлшемі мен қалыңдығындай ет бөлігіне сәйкес келетін көлем ретінде анықталады.
5 күн бойы
5 күн бойы төмен көмірсутекті жұмыртқа диетасы әдетте бірдей тағамдарды қамтиды. Үш тағамның әрқайсысы ақуыз компонентінен (жұмыртқа, балық, ет) және талшықтан (көкөністер, жемістер) тұрады.
Мысал мәзір кестеде көрсетілген:
| Күн | Таңғы ас | Кешкі ас | Кешкі ас |
|---|---|---|---|
| 1 | Екі жұмыртқа (қайнатылған немесе араластырылған), апельсин/грейпфрут, шөп немесе жасыл шай | Қайнатылған тауықтың төс еті - 150 г, жасыл, апельсин / грейпфрут | Екі жұмыртқа, жаңа піскен көкөністер (картоптан басқа) |
| 2 | Қайнатылған балық - 200 г, жасыл, алма | ||
| 3 | Майсыз сиыр еті (қайнатылған/гриль) – 150 г, жаңа піскен көкөніс салаты | ||
| 4 | Қайнатылған асшаяндар - 200 г, қырыққабат және шөп салаты, грейпфрут | ||
| 5 | Пісірілген күркетауық - 150 г, жаңа піскен көкөністер, алма |
Тамақты айранмен толықтыруға болады - күніне екі стаканға дейін.
7 күн бойы
Аптасына төмен көмірсутекті жұмыртқа диетасы алдыңғысының жалғасы болуы мүмкін, күнделікті мәзірге мыналар кіреді:
- 3-тен 4 жұмыртқаға дейін;
- майсыз ет немесе терісі жоқ құс еті - 200 г дейін;
- жемістер - апельсин / грейпфрут / алма;
- көкөністер - қырыққабат, сәбіз, қияр, қызанақ, көк;
- майсыз айран - 2 стаканға дейін немесе сүзбе - 100 г;
- су және жасыл шай - 2 л.
Сәл теңдестірілген 7 күндік жұмыртқа диетасы қосымша жеміс немесе дәнді нан сияқты көбірек көмірсуларды қамтиды. Көкөністердің мөлшері шектелмейді, бірақ норма тәулігіне бес порциядан аспайды. Сіз оларды лимон шырыны, шөптер және тіпті қызыл бұрышпен дәмдеуге болады - ғалымдардың пікірінше, бұл зат алмасуды ынталандырады.
7 күндік жұмыртқа диетасы Усама Хамдидің тамақтану жоспарының бірінші апталық мәзіріне негізделуі мүмкін.
2 аптаға
2 апталық жұмыртқа диетасы ұзақ мерзімді және ақуыз мен талшықты ғана емес, сонымен қатар майлар мен көмірсулардың қажетті минимумын қамтуы керек.
| Бірінші апта | Екінші апта | ||
|---|---|---|---|
| Күнделікті таңғы ас | грейпфрут немесе апельсин, 2 пісірілген жұмыртқа, балдың кішкене қасықымен шай | ||
| дүйсенбі | Кешкі ас | тунец - 200 г, көкөніс салаты (картоптан басқа), бір тілім тұтас дәнді нан | Сиыр сорпасы - 200 г, қоңыр күріш - 50 г және қызанақ (томат пастасы) |
| Кешкі ас | Жұмыртқа, бір стақан майсыз айран, 1-2 қызанақ немесе қияр | 1 сарысы мен 2-3 ақ омлет, бұқтырылған көкөністер | |
| сейсенбі | Кешкі ас | Тауық сорпасы - 200 г тауықтың төс еті, 1 кішкентай картоп, 1 сәбіз және болгар бұрышы | Пісірілген тауықтың төс еті - 250 г, қырыққабат пен шөп салаты, бір тілім қара бидай наны |
| Кешкі ас | 1 жұмыртқаның сарысынан омлет, 2-3 ақ, майсыздандырылған сүт, қызанақ | 2 жұмыртқа, бір стақан айран | |
| сәрсенбі | Кешкі ас | Майсыз сиыр еті - 250 г, су қосылған қарақұмық ботқасы - 100 г, көк | Лосось сорпасы - 200 г, ал көкөністер - картоп, бұрыш, сәбіз |
| Кешкі ас | Майы аз сүзбе немесе ірімшік - 100 г, жұмыртқа | Омлет, жасыл бұршақ | |
| бейсенбі | Кешкі ас | Майлы теңіз балығы сорпасы - 200 г және көкөністер - 1 кішкентай картоп, сәбіз | Гриль сиыр еті - 250 г, қарақұмық ботқасы - 100 г, жаңа қырыққабат пен қияр салаты |
| Кешкі ас | Омлет, стақан айран | Жемісі бар майы аз сүзбе - 150 г | |
| жұма | Кешкі ас | Қайнатылған сиыр еті - 200 г, буға пісірілген брокколи, 2 тілім дәнді нан | 1 пісірілген картоп, майсыз ірімшік, қызанақ салаты |
| Кешкі ас | 2 жұмыртқа, жеміс-жидек қосылған майы аз сүзбе - 150 г. | Балық - 250 г, 1 жұмыртқа қосылған көкөніс кастрюльі | |
| сенбі | Кешкі ас | Буға пісірілген тауық котлеттері - 250 г, жаңа піскен көкөніс салаты, жасыл бұршақ | Тауықтың төс сорпасы - 200 г, қырыққабат және сәбіз, 2 тілім дәнді нан |
| Кешкі ас | Майы аз сүзбе – 100 г, 3-4 жаңғақ | 2 жұмыртқа, майсыз ірімшік - 100 г, көкөністер | |
| Жексенбі | Кешкі ас | Гриль сиыр еті - 250 г, қоңыр күріш - 100 г, қызанақ және болгар бұрышы салаты | Бұқтырылған сиыр еті - 250 г, жасыл, қара бидай нанының тілімдері |
| Кешкі ас | Жұмыртқа, бұқтырылған көкөністер | Майы аз сүзбе – 100 г, 3-4 жаңғақ | |
Салмақты жоғалтуға арналған бұл жұмыртқа диетасы өте тиімді және шыдамдылықты жеңілдету үшін сіз өзіңізді бір стақан қоректік смузимен емдеуге болады - соя сүті, аралас жидектер, зығыр тұқымдары.
4 апта бойы
4 апта бойы жұмыртқа диетасының мәзірінің ерекшелігі оның ақуыздан төмен көмірсуларға дейін біртіндеп өзгеруі болып табылады. Физикалық белсенділікті екінші аптадан бастау керек, өйткені бірінші аптада организм кетоздың нәтижесінде майды өздігінен күйдіреді.
| Бірінші апта | Екінші апта | Үшінші апта | Төртінші апта | |
|---|---|---|---|---|
| Таңғы ас | 300 мл суық су ішіңіз, 10-15 минуттан кейін 2 пісірілген жұмыртқаны жеңіз. | 300 мл суық су ішіңіз, 15 минуттан кейін 2 жұмыртқа мен апельсин/грейпфрут жеңіз. 3 күнде бір рет 30 г жаңғақ жеңіз - грек жаңғағы немесе бадам | ||
| Кешкі ас | 150 г майсыз тауық немесе сиыр еті, жаңа піскен көкөністер | Бірінші аптаның мәзіріне 2 тілім тұтас дәнді нан немесе суда пісірілген жармадан жасалған гарнир қосыңыз (қарақұмық, қоңыр күріш), -100 г.
Көкөніс салатын лимон шырыны, шөптер, 2-3 ас қасық кәдімгі йогурт және туралған авокадо ширегі қосылған пайдалы тұздықпен дәмдеңіз. |
||
| Түстен кейінгі тағамдар | Бір стақан айран, 100 г майсыз сүзбе немесе ірімшік | Кефирге немесе сүзбеге бір уыс жидек, зығыр тұқымы немесе мюсли қосып, ірімшіктен кейін алма жеуге болады. | ||
| Кешкі ас | Пісірілген жұмыртқа, 200 г пісірілген немесе пісірілген балық, жасыл | Кешкі ас мәзірі бірдей, түнде бір стақан айран ішуге болады | ||
Диетадан бас тарту
Көмірсусыз тамақтану жоспарлары бойынша салмағын жоғалтқандардың шамамен 90% бір жыл ішінде жоғалтқан салмағын қалпына келтіреді. Көбінесе диетаның ең қиын бөлігі диетадан шыққаннан кейін келеді, өйткені адамдардың көпшілігі босаңсып, мотивациясын жоғалтады және бұрынғы әдеттеріне қайта оралады.
Ұзақ мерзімді салмақты бақылаудың кілті өмір салтын өзгерту болып табылады, ол кездейсоқ емес, жүйелі түрде ақылды тамақтану мен физикалық белсенділікті қамтиды.
Диетадан шығу:
- Диетаның аяқталуынан бір күн бұрын, барлық жүктемелер мен өзгерген салмақты ескере отырып, дене салмағын сақтау үшін қанша калория қажет екенін есептеңіз.
- Есептеулерді пайдалана отырып, салмақты сақтауға мүмкіндік беретін пайдалы және қоректік тағамдардың тамақтану жоспарын жасаңыз.
- Диетадан кейінгі 3-4 апталық кезеңді пайдаланып, калорияларды тұтынуды және порция өлшемдерін «идеалды» жоспарыңызға біртіндеп реттеңіз.
Артықшылықтары мен кемшіліктері
Тауық жұмыртқасына негізделген диетаның үш негізгі артықшылығы бар - тепе-теңдік (моно-диеталардан басқа), аштық сезімін азайту және бұлшықет массасын сақтау мүмкіндігі. Төртінші артықшылығы - жұмыртқа ауыр металдармен және химиялық заттармен ластануы тұрғысынан қауіпсіз тағам болып саналады, бұл балық немесе сүттен ерекшеленеді.
Жұмыртқа D, E, K және В тобындағы витаминдер, холин, селен, фосфор, мырыш, каротиноидтар (лютеин және зеаксантин) сияқты құнды қоректік заттардың көзі болып табылады. Ақуыз өнімнің 12, 6% құрайды, ал майлар мен көмірсулар сәйкесінше тек 0, 3% және 0, 7% құрайды. Сонымен қатар, жұмыртқа арзан, оңай қол жетімді және көптеген адамдар жақсы көреді.
Бұрын олар холестерин деңгейін жоғарылатады деп есептелді, бірақ қазіргі зерттеулердің көпшілігі өсу 10% -дан аз екенін көрсетеді. Екінші жағынан, кейбір ғалымдар жұмыртқаны тұтыну мен жүректің ишемиялық ауруы арасындағы байланысты атап өтеді, сондықтан әлеуетті тәуекел мүмкіндігі сақталады, әсіресе жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдар үшін.
Осама Хамдидің төмен көмірсутекті жұмыртқа диетасының бір маңызды кемшілігі бар - нақты жоспарды сақтау, бірақ көп жағдайда бөліктердің көлемі шектелмейді. Басқа ұсынылған диеталардың кемшілігі - кейде көп уақыт пен күш жұмсайтын калорияларды санау қажеттілігі.
Нәтиже
Жұмыртқа диетасы тиімді, бірақ нақты нәтижелер келесі факторларға байланысты:
- бастапқы салмақ;
- сәйкестіктің қатаңдығы;
- спорттық іс-шаралар мен жалпы белсенділіктің болуы;
- жасы және негізгі метаболизм жылдамдығы.
Егер сіздің бастапқы салмағыңыз жоғары болса және барлық шарттар орындалса, сіз жоғалтуыңыз мүмкін:
- Усама Хамди диетасында төрт апта ішінде 20 кг-ға дейін;
- жұмыртқа-апельсин үшін 2-5 кг;
- қалғандары үшін күніне орта есеппен килограммға дейін.
Қарсы көрсеткіштер
Жұмыртқалар күшті аллергендер болып саналады, сондықтан аталған диеталардың негізгі қарсы көрсеткіші дененің өнімге жоғары сезімталдықтың ықтимал қаупімен байланысты.
Сонымен қатар, кез келген ақуыз диетасы, соның ішінде жұмыртқа диетасы денсаулыққа байланысты бірқатар шектеулерге ие:
- жүктілік және емшек сүтімен емдеу;
- бүйрек аурулары (әсіресе тас түзілуі) және бауыр;
- асқазан-ішек жолдарының бұзылуы, әсіресе асқазанның қышқылдығының жоғарылауымен байланысты;
- қандағы холестериннің жоғарылауы.
Жұмыртқалар олардың пайдасы мен зияны арасындағы қатынасқа қатысты қарама-қарсы пікірлердің ореолымен қоршалған. Кейбір денсаулық сақтау мамандары оларды пайдалы тағам деп санамайды, бірақ басқалары ақуызды, витаминдерді және минералдарды толтыру үшін күніне бірнеше бөлікті жеуге кеңес береді. Қалай болғанда да, олар өздерінің қолжетімділігі, пайдалылығы және аштықты тиімді түрде азайту қабілетіне байланысты салмағын жоғалтқысы келетіндер арасында танымал.